3 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen kanel
1 tsk malda nejlikor
1 tsk bikarbonat
100 g smör
½ dl grädde
½ dl Creme Freiche
1 dl mjölk
½ dl sirap
3 msk lingonsylt
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form, ca 1,5 l. Blanda alla torra ingredienser. Smält smöret och rör ner i mjölblandningen. Blanda i resten av ingredienserna, rör om väl så allt blandas. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45-50 minuter.
Kristyr
1 äggvita
350-450 g florsocker
1 msk glycerin
Rör ihop ingredienserna med en gaffel. Kör sedan i mixer ca 10 minuter. Tillsätt florsocker eller droppa i vatten till önskad konsistens.
Häll kristyren över kakan, låt stelna.
Dekorera med lingonris av sockerpasta!
Varsågoda!
