Rulltårta med "målad" dekor. Dekoren gör man med hjälp
av en smet som kallas Paté a Cigarette.
Recept och tillvägagångssätt nedan!
Rita upp valfritt mönster på ett bakplåtspapper
Recept Paté a Cigarette
15 g mjukt smör
20 g florsocker
15 g äggvita
15 g vetemjöl
pastafärg
Vispa smör och florsocker krämigt. Tillsätt
vetemjölet och äggvitan. Blanda till en jämn smet.
Färga in med pastafärg till önskad kulör.
Lägg i färgad smet med hjälp av spritspåse med liten rund tyll
OBS på baksidan av papperet
OBS på baksidan av papperet
När du målat färdigt ställ in bakplåtspapperet i kylskåp ca en timma.
Rulltårta
3 ägg
1,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 msk vatten
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ägg och strösocker vitt och
pösigt. Blanda vetemjölet med bakpulvret och rör ner
i äggsmeten. Rör också i vattnet. Blanda till en
jämn smet.
Bred ut smeten på ditt "målade" bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen ca 8 minuter.
När kakan är färdig stjälp upp den på ett sockrat
bakplåtspapper och dra försiktigt bort det papper som
som kakan gräddats på. Pensla på papperet med
kallt vatten så går det lättare att dra bort.
Låt kakan svalna innan du breder på ett tunt lager med
lemoncurd. Här finns recept på limecurd, byt ut limefrukten
mot citroner så får du lemoncurd!
Bred därefter på vaniljgrädde och lägg på de färska hallonen.
Rulla ihop till en rulltårta.
Recept vaniljgrädde
1 dl mjölk
3 msk vaniljpulver (Marsan)
3 dl vispgrädde
Vispa ner vaniljpulvret i mjöken så du får
vaniljkräm. Vispa grädden ganska hårt
och blanda ner i vaniljkrämen.
