23 december 2011
Sphere-Cakes/Julgranskulor!
Chokladmuffins med nougatgömma, spacklade med vaniljsmörkräm. Täckta först med marsipan och därefter med sugarpaste. Dekorerade med ätbara glitter- och silverfärger.
Gjorda enligt beskrivning från Makiko Searles bok "Cakes to fall in love with".
Jag önskar er alla En Riktigt God Jul!!
Merry Christmas!
Etiketter:
cakelets,
julgodis,
julkakor,
Lite annorlunda bakverk,
muffins,
sphere-cakes
15 december 2011
Pepparkakshus! Kurbits Style!
Mycket av allt kan man säga! Passar faktiskt in på Månadens Sötsak också!!
Recept deg till pepparkakshus. Innehåller mer bikarbonat och blir därför hårdare och stabilare!
400 g strösocker
400 g sirap
200 g smör
1000 g vetemjöl
25 g bikarbonat
2 tsk malen ingefära
2 tsk malda nejlikor
2 tsk malen kanel
1 ½ dl vatten
Koka upp socker, sirap och smör i en tjockbottnad kastrull. Blanda ihop de torra ingredienserna och vattnet i en degblandare. Häll på den varma sockerblandningen. Blanda till en slät deg.
Låt degen stå och svälla i rumstemperatur under plastfilm till nästa dag.
Värm ugnen till 200 grader. Kavla ut degen på bakplåtspapper, lägg över på plåten och skär ut delarna där. grädda mitt i ugnen 8-9 min.
Recept från tidningen Hembakat
Fönster
Krossa extra starka halstabletter i mortel till fint pulver. Fyll de hål som ska ha glasruta med pulvret, direkt på plåten innan degen gräddas. Det ska vara ungefär lika mycket pulver som degen är tjock. Pulvret smälter i ugnen och flyter ut som glas.
Tips från tidningen 101 nya ideér
Etiketter:
Jul,
julgodis,
Kurbits,
Pepparkakshus,
recept
4 december 2011
Bird Cage Cake!
Min Bird Cage Cake består av bottnar av Devil´s Food cake, fyllning av mörk chokladganache med Chili och mjölkchokladfluff, toppat med hela hallon och marshmallows.
Tårtan är spacklad med chokladsmörkräm.
Dekorationer av sockerpasta, flowerpaste och kristyr. Pärlorna har jag trätt upp på tråd.
Recept Devil´s Food Cake
1 dl kakao
1 dl ljust muscovadosocker
2,5 dl vatten
5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1,5 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
200 g rumsvarmt smör
2dl strösocker
3 ägg
Koka upp vattnet. Blanda ner kakao och muscovadosocker och rör tills det smält. Ställ åt sidan.
Blanda de torra ingredienserna, utom strösockret, i en skål. Vispa smör och socker i en annan skål tills det är krämigt - tillsätt därefter ett ägg i taget. Varva sedan mjölblandningen med kakaoblandningen ner i äggsmeten. Rör emellan. Avsluta med kakoblandningen. Rör om tills allt är väl blandat. Häll i form, ca 20 cm i diameter och grädda i 175 graders ugnsvärme i 40-50 minuter. Känn efter med en sticka att kakan är helt torr, då är den färdig.
Recept från Sockerrus
Etiketter:
Bird cage cake,
cakes,
Lite annorlunda bakverk,
recept,
Sockerarbeten,
tårtor
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)