Christmas Cupcakes med chokladgömma, täcke av sugarpaste och dekorationer av flowerpaste och sockerkulor.
Recept se ordmoln.
Grattis Syster!!
26 december 2010
25 december 2010
Pavlovatårta på Juldagen
God fortsättning på Julen!
8 st rumstempererade äggvitor
salt
5 dl socker
4 tsk Maizena
2 tsk vitvinsvinäger
1 tsk vaniljsocker
6 dl vispad grädde
Frukt, bär, vad man vill ha och tycker är gott
Värm ugnen till 180 grader.
Vispa äggvitorna med en nypa salt till en fast smet. Vispa i sockret, en tredjedel i taget, tills smeten är hård och blank. Vänd försiktigt i maizena, vinäger och vaniljsocker. Bred ut smeten på bakplåtspapper, en rundel på ca 20-23 cm.
Sänk värmen till 150 grader. Grädda i 75 min. Stäng av värmen och låt svalna i ugnen.
Bred på den vispade grädden och lägg på frukt eller bär efter önskemål.
Jag brukar breda ett tunt lager med lemon curd på marängen, därefter den vispade grädden och till sist ringla över hallonsås och passionsfrukt.
Götta!!
8 st rumstempererade äggvitor
salt
5 dl socker
4 tsk Maizena
2 tsk vitvinsvinäger
1 tsk vaniljsocker
6 dl vispad grädde
Frukt, bär, vad man vill ha och tycker är gott
Värm ugnen till 180 grader.
Vispa äggvitorna med en nypa salt till en fast smet. Vispa i sockret, en tredjedel i taget, tills smeten är hård och blank. Vänd försiktigt i maizena, vinäger och vaniljsocker. Bred ut smeten på bakplåtspapper, en rundel på ca 20-23 cm.
Sänk värmen till 150 grader. Grädda i 75 min. Stäng av värmen och låt svalna i ugnen.
Bred på den vispade grädden och lägg på frukt eller bär efter önskemål.
Jag brukar breda ett tunt lager med lemon curd på marängen, därefter den vispade grädden och till sist ringla över hallonsås och passionsfrukt.
Götta!!
Etiketter:
hallon,
maräng,
Pavlovatårta
24 december 2010
GOD JUL!
Till Er Alla, en riktigt God Jul!!
Christmas Cupcakes med vit chokladfrosting, Polkapraliner, Nougatpraliner, Macarons med fyllning av vit choklad, Wienernougat och Cupcakespraliner.
Christmas Cupcakes
3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
3 tsk pepparkakskryddor
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk kakao
1 nypa salt
100 g 70 % mörk choklad
Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och luftigt. Smält smöret med pepparkakskryddorna och blanda med äggsmeten. Blanda i gräddfilen. Blanda de torra ingredienserna och häll i äggsmeten. Smält chokladen och blanda i.
175 grader i ca 15 min. Recept Leila Lindholm.
Vit chokladfrosting
200 g vit choklad
1 vaniljstång
100 g smör
3 dl florsocker
1-2 dl vispgrädde
Smält chokladen i micro ca 1-2 min. Blanda i fröna från en vaniljstång.
Blanda vaniljsocker och smör, tillsätt chokladen. Mixa och tillsätt grädden, mixa vidare ca 5 min. Recept Passionforbaking
Wienernougat
100 g flagad mandel
250 g nuogat
150 g mörk choklad 70 %
Rosta mandeln i torr panna. Smält nougat och choklad i vattenbad. Blanda med mandeln. Häll upp massan i en avlång form klädd med bakplåtspapper. Låt stelna. Skär i bitar.
Christmas Cupcakes med vit chokladfrosting, Polkapraliner, Nougatpraliner, Macarons med fyllning av vit choklad, Wienernougat och Cupcakespraliner.
Christmas Cupcakes
3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
3 tsk pepparkakskryddor
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk kakao
1 nypa salt
100 g 70 % mörk choklad
Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och luftigt. Smält smöret med pepparkakskryddorna och blanda med äggsmeten. Blanda i gräddfilen. Blanda de torra ingredienserna och häll i äggsmeten. Smält chokladen och blanda i.
175 grader i ca 15 min. Recept Leila Lindholm.
Vit chokladfrosting
200 g vit choklad
1 vaniljstång
100 g smör
3 dl florsocker
1-2 dl vispgrädde
Smält chokladen i micro ca 1-2 min. Blanda i fröna från en vaniljstång.
Blanda vaniljsocker och smör, tillsätt chokladen. Mixa och tillsätt grädden, mixa vidare ca 5 min. Recept Passionforbaking
Wienernougat
100 g flagad mandel
250 g nuogat
150 g mörk choklad 70 %
Rosta mandeln i torr panna. Smält nougat och choklad i vattenbad. Blanda med mandeln. Häll upp massan i en avlång form klädd med bakplåtspapper. Låt stelna. Skär i bitar.
10 december 2010
Till Eva!
9 december 2010
Monster Truck-tårta
Idag fyller Oskar 6 år! Han önskade sig en Monster-Truck på sin tårta, och det är väl klart att han får en sån!
Tårtan är täckt med chokladsugarpaste, tyckte det passade bra som leran dom kör runt i...
Fyllning av Japp-fluff och jordgubbsmousse.
Grattis Oskar!
Tårtan är täckt med chokladsugarpaste, tyckte det passade bra som leran dom kör runt i...
Fyllning av Japp-fluff och jordgubbsmousse.
Grattis Oskar!
Etiketter:
barntårta,
cakes,
monster-truck cake,
Monster-trucktårta,
tårtor
5 december 2010
Snöbollar med vit choklad och mint till advent
Recept från den vackra bloggen Passion for baking, se blogglistan.
Receptet finns också i min receptsamling, se ordmolnet!
Etiketter:
choklad,
julgodis,
praliner,
vit choklad
3 december 2010
Möhippa!
Min vän C skall gifta sig! Ikväll har vi möhippa för henne. Jag har gjort en färgglad tårta till en mycket glad människa!
Tårtan är fylld med passionsfruktchokladfluff och hallonmousse, en oslagbar kombination till ett förälskat par!
Många kramar och lyckönskningar!!
Tårtan är fylld med passionsfruktchokladfluff och hallonmousse, en oslagbar kombination till ett förälskat par!
Många kramar och lyckönskningar!!
Etiketter:
bride-to-be-cake,
cakes,
möhippetårta,
shower cake,
tårtor
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)