Matbloggstoppen

Join!

INSPIRATION!

Om tårtor, cupcakes och annat smått o gott! Ett och annat recept kommer ni också att hitta!

Cakes, cupcakes and lots of Sweets!
For you!

tartan1@live.com

















Använder Blogger.

CAKES!

CAKES!
Click!!

CUPCAKES!

MACARONS!

CAKELETS!

Etiketter

30-årstårta (1) 4th of July-cake (1) apples (1) artoo-detoo cake (1) badtunnatårta (1) barntårta (9) basset (1) beer cake (1) Bird cage cake (1) bird nest cake (1) Blixten (1) blomma (1) blomtårta (1) bokmalstårta (1) boktårta (1) bookwormcake (1) bouny bars (1) bride-to-be-cake (1) brownies (1) Brush embroidery cakes (1) Bröllopstårta (2) bär (1) café-muffins (1) cake (4) Cake balls (1) Cake pops (4) cakelets (2) cakes (58) caketopper (1) chef´s cake (1) chocolate (1) chocolate cake (2) choklad (9) chokladfudge (1) chokladmousse (1) chokladtryffel (1) chokladtårta (1) Christeningcake (3) christmas (1) christmas cake (1) citron (1) cookies (3) Creme brulee (1) crossword cake (1) Cupcakes (13) dessert (1) dessert table (3) dessertbord (4) donuts (1) dop (1) Doptårta (5) doughnuts (1) dragspel (1) Dummy cake (1) fallskärmstårta (1) fantasiblomma (1) flowerpaste (1) fotboll (1) Fransk Nougat (1) Frilly cake (1) frukt (1) fudge (1) fågelbo-tårta (1) färska hallon (1) födelsedagstårta (1) ganache (1) ginger (1) glass (1) glasscreme (1) glasyr (1) God Jul (2) godis (3) green blossom cake (1) gräddtårta (2) hallon (2) hallon-curd (1) hallonmaränger (1) hamstercake (1) Hamstertårta (1) Han Solo i carbonite tårta (1) Han Solo in carbonite cake (1) hasselnötter (1) helikoptertårta (1) Hello Kitty (2) Hi Hat Cupcake (1) hot tub cake (1) hästtårta (1) Independence Day (1) ingefära (1) inspirations- och receptbok (1) isglass (1) Italian meringue buttercream (1) italiensk marängsmörkräm (1) Jack Sparrow (1) Jack Sparrow cake (1) Jack Sparrow´s compass (1) Jack Sparrow´s hat (1) Jack Sparrowtårta (1) jordgubb marängsmörkräm (1) jordgubbar (2) jordgubbstårta (1) Jul (3) julgodis (12) julkakor (1) Julmaränger (1) jultårta (1) kaffeganache (1) kakor (1) kanel (2) karuselltårta (1) klubbor (1) knäck (1) kocktårta (2) kola (1) Konfirmationstårta (2) korsordstårta (1) Kroppefjälls IF (1) krukväxttårta (1) Kurbits (1) lakrits (2) lakritsknäck (1) lastbilstårta (1) Lego cake (1) Lego-tårta (1) Legotårta (1) lemon (1) lemoncurd (1) Lilla My-tårta (1) lime curd (1) lime- and coconut cake (1) lime- och kokostårta (1) lingon (1) Lite annorlunda bakverk (33) Macarons (11) marshmallows (1) maräng (3) Maränger (2) marängsmörkräm (1) Mascarponetårta (1) meringue (1) midsommartårta (1) minicupcakes (3) mjuk pepparkaka (1) monster-truck cake (1) Monster-trucktårta (1) muffins (1) muffins i bakplåtspapper (1) möhippetårta (1) Nalle Puh (1) nejlikor (1) nutella (1) Nyttjobb-tårta (1) Nyår (1) oreo (1) paj (1) pannacotta (1) passionsfrukt (1) Paté a Cigarette (1) Pavlovatårta (1) pepparkaka (2) Pepparkakshus (2) pepparmint (1) Petit Choux (1) Pink Lemonade (1) pioner (1) piontårta (2) Pippi Långstrump (1) Pirattårta (1) pistage (1) polkagrismaränger (1) popsicles (2) praliner (2) prinsessparty (1) prinsesstårta (1) purse cake (2) Påsk (2) påskmuffins (1) Påsktårta (1) R2D2 (1) r2d2 cake (1) radio cake (1) radiotårta (1) ranunculus (1) rapunzel cake (1) rapunzeltårta (1) raspberrie-curd (1) recept (57) Receptsamling (1) Red velvet Cake (2) resväsketårta (2) Roberts revival radio cake (1) roll cake (1) rose swirl cake (1) roses (1) rulltårta (1) saft (1) saftiga chokladcupcakes (1) saftiga chokladmuffins (1) sailingboat cake (1) salt kola (1) sea salt (1) segelbåtstårta (1) shower cake (1) Skattkistetårta (1) Sockerarbeten (38) sockerranunkler (1) sockerrosor (2) sommar (1) sommartårta (2) sphere-cakes (1) Star Wars (3) Star Wars Cake (1) Star Warstårta (1) steg-för-steg (1) strawberry cake (1) Strawberry Vanilla Cupcakes (1) studenttårta (5) styrketräningstårta (1) sugar art (1) sugar veil (1) sugarart (1) sugarpaste (2) sugarpastetårta (1) suitcase cake (2) summer cake (1) Sushi cakelets (1) sushibakelser (1) Tattoo cake (1) Tatueringstårta (2) Tittägg (1) tomato cake (1) tomattårta (1) Topsy Turvy Cake (1) traktortårta (2) trav (1) treasure chest cake (1) trillingnötter (1) tårta (2) tårtor (75) vaniljgrädde (1) vanilla cookies (1) vinsstårta (1) vintage cupcakes (1) vit choklad (2) vit kalla (1) vit tårta (2) våningstårta (2) Vårtårta (1) väsktårta (2) Weddingcake (2) white rocky road (1) winter cupcakes (1) äpplemuffins (1) öltårta (1)

Idag

Online

Denna månad

Upphovsrättslig policy
Fotografierna på denna sida är mina och får inte kopieras eller på annat sätt användas kommersiellt utan mitt tillstånd. Det är dock tillåtet att använda bilderna i t ex andra bloggar, skriv då att de kommer från Tårtan och länka tillbaka hit. Tack!































































17 december 2012

Choklad Fudge








Recept
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 msk smör
1 msk sirap
3 msk kakao

Blanda grädde, socker, smör och sirap i en tjockbottnad kastrull som rymmer minst 2 liter. Koka utan lock tills 125 grader, ca 40 minuter. Tillsätt kakao och häll upp smeten i en form ca 13 x 30 cm. Låt stelna och skär i rutor. 
Du kan också se om fudgen är färdig genom att göra kulprovet: Häll några droppar av smeten i kallt vatten. Går det att forma en fast kula är fudgen klar.







Varsågoda!









Recept från Arla.se

15 december 2012

White Rocky Road







Recept

100 g minimarshmallows
100 g hackade cashewnötter
100 g hackad vit choklad
50 g tranbär
en halv vaniljstång

400 g vit choklad.

Smält 400 g vit choklad över vattenbad eller i micro.
Skrapa ur fröna från vaniljstången och blanda i chokladen.
Blanda i resterande ingredienser. 
Låt stelna och skär i rutor.


Varsågoda!

12 december 2012

Knäck är gott!



Här är recept på knäck som jag gillar den, dvs utan både ströbröd och mandel!





Knäck

2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
2 msk smör

Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och låt koka till 122 grader, ca 15- 20 minuter. Rör om då och då. 
Blanda i smöret.
Fördela i knäckformar, låt stelna. Förvaras kallt.



Har du ingen termometer kan du göra kulprovet, dvs häll några droppar av smeten i kallt vatten. Kan du forma till en kula är knäcken klar.





Varsågoda!

9 december 2012

Vit chokladtryffel



Vit Chokladtryffel med Mint och Vanilj











Recept
ca 25 st

1 dl vispgrädde
1 tsk honung
En halv vaniljstång
200 g vit choklad
6-7 drp pepparmyntolja

200 g vit choklad att doppa tryfflarna i
Sockerkulor


Koka upp vaniljfröna med grädden, pepparmyntoljan och honungen (låt gärna även skalet från vanljen koka med). 
Ställ åt sidan och låt dra en stund.
Finhacka chokladen i en skål. Koka upp grädden igen och sila den över chokladen. Rör chokladkrämen slät. Låt den stelna i kylskåp ett par timmar. Forma små kulor och låt stelna i kyl eller frys. 

Smält chokladen i micro eller över vattenbad. Doppa kulorna med hjälp av en gaffel i chokladen, se till att de är täckta. Lägg tryffelkulorna på bakplåtspapper. Dekorera med en sockerpärla.
Förvaras i kylskåp. 




Varsågoda!


Grundrecept från Arla.se

2 december 2012

Jul-maränger












Maränger
100 g äggvitor
200 g strösocker
Röd pastafärg
Pepparmyntolja 4-5 droppar eller efter smak

Blanda äggvitorna med sockret och ställ över vattenbad. Låt blandningen komma upp i 60 grader så att sockerkristallerna löses upp. När sockret smält tag av från värmen och häll över blandningen i en vispskål. Vispa nu marängen med elvisp tills den är kall, ca 10 minuter. Tillsätt pepparmyntolja efter smak. 
 Måla ränder med den röda färgen på insidan av en spritspåse med stjärntyll. Häll försiktigt i marängsmeten. Spritsa ut toppar av smeten på bakplåtspapper. Grädda i 140 graders ugnsvärme ca 30 minuter eller tills de släpper från papperet.










Varsågoda!




Recept från Tidningen Baka.


18 november 2012

Hi Hat Cupcakes











Saftiga Cupcakes

1,25  dl kakao
2 dl strösocker
2 dl mjölk
125 g mjukt smör
2 ägg
 3 dl vetemjöl
0,5 msk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver

Koka upp kakao och mjölk med hälften av sockret, låt sedan svalna.
Vispa det rumsvarma smöret med resterande socker tills poröst. Vispa i ett ägg i taget. Rör till en jämn smet. Blanda de torra ingredienserna i en skål och varva mjölblandning och kakaoblandning med äggsmeten. Fyll muffinsformar till 3/4. Grädda i 175 graders ugnsvärme i ca 18-19 minuter.


Maräng till Hi Hat Cupcake

Räcker till ca 10-12

3 äggvitor
4,5 dl strösocker
saft av en halv citron
2 tsk vaniljsocker

Blanda äggvitor,socker och citronsaft i en rostfri bunke. Vispa tills fluffigt, ca 1 minut. Sätt bunken över en kastrull med kokande vatten. Vispa tills sockerkristallerna smält och smeten blir luftig och bildar spår efter vispen. Tag av bunken från vattenbadet  och vispa nu tills marängen tjocknar och är sval, ca 10 minuter. Fyll en spritspåse med rund tyll och spritsa marängen i toppar på muffinsen. Låt stelna i kylskåp.

Smält 200 g mörk choklad (70%-ig) i micron eller över vattenbad. 
Rör i 3 msk olja och låt chokladen svalna. 
Doppa marängtopparna i chokladen eller häll den med hjälp av en sked över marängen. Låt stelna.








Grundrecept fr bloggen Bakverk och Fikastunder

17 november 2012

Petit Choux

Ni ser väl Hela Sverige Bakar! Har aldrig bakat dessa små bakelser tidigare och blev nu sugen på att testa. Det var inte svårt alls och blev dessutom väldigt gott!
Recept nedan













Ca 20 st
2 dl vatten
75 g smör
2 dl vetemjöl
3 ägg
en nypa salt

Koka upp vatten och smör i en kastrull tills smöret smält. Vispa i mjölet och vispa till smeten släpper från 
botten. Låt svalna. Tillsätt salt och vispa i ett ägg i taget, rör med en träslev tills allt är blandat. Fyll en spritspåse med stjärntyll med smeten och spritsa ut på bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 180 graders ugnsvärme i ca 19-20 minuter. Kakorna ska vara lätta och luftiga när de är färdiga. Låt svalna på galler. Klipp en öppning och spritsa i vaniljgrädden och lägg ev också i ett hallon. Pudra med florsocker.

Vaniljgrädde
2 msk Marsánpulver
1,5 dl mjölk
1,5 dl vispgrädde

Rör ihop vaniljpulvret med mjölken till vaniljkräm. 
Vispa grädden och blanda ner i vaniljkrämen. 

11 november 2012

Här kan ni se vilka det egentligen är som täcker mina tårtor!



Legotårta med vaniljbottnar och fyllning av mjölkchokladmousse och jordgubbsmousse. Spacklad med marshmalllow/chokladsmörkräm och täckt med sockerpasta. Dekorationer i sockerpasta och gumpaste.














Cake pops av Ballerinakex och Philadelphiaost, doppade i choklad och dekorerade med sockerpärlor.
Cookies av chokladtäckta Oreokex.

23 oktober 2012

Tips! Så sparar du dina tårtbilder och recept!


Har funderat på hur jag ska kunna spara mina tårtbilder och recept här på bloggen. Så fick jag idén att göra en fotobok! Och det blev verkligen bra! Jättebra kvalitet, fina bilder och man kan ju utforma den precis som man vill! Jag gjorde min egen inspirations- och receptbok, se här!























Jag använde mig av Photobox för att göra min bok. Är jättenöjd med resultatet!

21 oktober 2012

Brownies med Kaffeganache och en twist av salt



Brownies

150 g smör (extrasaltat, valfritt)
150 g mörk choklad
2 ägg
150 g strösocker
90 g vetemjöl

Smält smör och choklad på svag värme och låt svalna.
Tillsätt ägg, socker och vetemjöl, rör smeten slät. Klä en form, 
här har jag använt storlek 12 X 26 cm, med bakplåtspapper. Bred
ut smeten. Grädda mitt i ugnen i 175 graders ugnsvärme ca 20-25 minuter.


Kaffeganache

100 g mörk choklad
1 dl vispgrädde
1 msk honung
1,5 msk snabbkaffe
1 msk smör
Någon nypa flingsalt (valfritt)

Bryt chokladen i bitar och lägg den i en skål.
Koka upp grädde, kaffe och honung. Häll blandningen över chokladen
och rör om tills chokladen smält. Tillsätt smöret och flingsaltet. Rör tills
ganachen är mjuk och slät.

Fyll kaffeganachen i en spritspåse med tyll. Skär ut bitar av kakan. Spritsa
ut ganachen på varje bit, dekorera med sockerpärlor








Grundrecept från tidningen Baka



24 september 2012

A Pretty Cake for a Pretty Girl










































Citronbottnar med fyllning av blåbär- och björnbärsmousse, lemon curd och citronfrosting.
Spacklad med marshmallowsmörkräm och täckt och dekorerad med sugarpaste/flowerpaste.
De fina knapparna och bården är gjorda med utstickare köpt hos Fru Karlssons Nytt och Nött, se länklista här bredvid!

Recept Blåbär- och björnbärsmousse

300 g blandade bär
1,5 dl gelesocker
3 dl vispgrädde

Koka upp bär och socker och låt koka 1,5 minuter. Låt kallna. 
Vispa grädden. Blanda ner grädden i bären.
Låt stå kallt, gärna över natten.

Recept Citronfrosting

50 g rumstempererat smör
2 dl florsocker
300 g Philadelphiaost
2 msk lemoncurd

Vispa smör och florsocker. Vispa i färskosten och lemoncurden. 
Låt stå kallt en stund.

Varsågoda!

16 september 2012

Pimpad rulltårta med citron, vanilj och färska hallon

Rulltårta med "målad" dekor. Dekoren gör man med hjälp 
av en smet som kallas Paté a Cigarette.
Recept och tillvägagångssätt nedan!











Rita upp valfritt mönster på ett bakplåtspapper




Recept Paté a Cigarette

15 g mjukt smör
20 g florsocker
15 g äggvita
15 g vetemjöl
pastafärg
Vispa smör och florsocker krämigt. Tillsätt
vetemjölet och äggvitan. Blanda till en jämn smet.
Färga in med pastafärg till önskad kulör.


Lägg i färgad smet med hjälp av spritspåse med liten rund tyll
OBS på baksidan av papperet










När du målat färdigt ställ in bakplåtspapperet i kylskåp ca en timma.



Rulltårta

3 ägg 
1,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 msk vatten

Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ägg och strösocker vitt och
pösigt. Blanda vetemjölet med bakpulvret och rör ner
i äggsmeten.  Rör också i vattnet. Blanda till en 
jämn smet.

Bred ut smeten på ditt "målade" bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen ca 8 minuter.
När kakan är färdig stjälp upp den på ett sockrat
bakplåtspapper och dra försiktigt bort det papper som
som kakan gräddats på. Pensla på papperet med 
kallt vatten så går det lättare att dra bort.

Låt kakan svalna innan du breder på ett tunt lager med 
lemoncurd. Här  finns recept på limecurd, byt ut limefrukten
mot citroner så får du lemoncurd!
Bred därefter på vaniljgrädde och lägg på de färska hallonen.
Rulla ihop till en rulltårta.


Recept vaniljgrädde

1 dl mjölk
3 msk vaniljpulver (Marsan)
3 dl vispgrädde

Vispa ner vaniljpulvret i mjöken så du får 
vaniljkräm. Vispa grädden ganska hårt
och blanda ner i vaniljkrämen.











Varsågoda!



Recept Paté a Cigarette (m liten ändring) fr bloggen Made by Love

4 september 2012

Han Solo In Carbonite!



Tårta till Star Wars-nörden!








Vaniljbottnar, chokladfluff på Japp, Trädgårdsbärmousse. Spacklad med Marshmallowsmörkräm. Tåckt med sockerpasta som är sprayad med ätbar färg.