Här kan ni se vilka det egentligen är som täcker mina tårtor!

Legotårta med vaniljbottnar och fyllning av mjölkchokladmousse och jordgubbsmousse. Spacklad med marshmalllow/chokladsmörkräm och täckt med sockerpasta. Dekorationer i sockerpasta och gumpaste.

Cake pops av Ballerinakex och Philadelphiaost, doppade i choklad och dekorerade med sockerpärlor.

Cookies av chokladtäckta Oreokex.

Han Solo In Carbonite!

Tårta till Star Wars-nörden!

Vaniljbottnar, chokladfluff på Japp, Trädgårdsbärmousse. Spacklad med Marshmallowsmörkräm. Tåckt med sockerpasta som är sprayad med ätbar färg.

Öltårta!

Vinsttårtan!

Min tolkning av Roberts Revival Radio!

Väsktårta, igen!

Den här tårtan är gjord med ljusa bottnar, fylld med chokladfudgefrosting, rårörda jordgubbar och jordgubbsmousse. Den är spacklad med marshmallowsmörkräm och täckt med sugarpaste. Dekorationer i sockerpasta och sockerkulor.

Vill du se en annan väsktårta jag gjort, så titta här!

Jag har också gjort ett par resväskor: se här och här!

Enjoy!

Tomat-tårta

En tomat till grabben som vågar vägra  grönsaker. Vilket i sin tur gör tomaten rejält förolämpad!:-)

Grattis på födelsedagen, D!

Ljusa bottnar, jordgubbsmousse och Dulce de leche, täckt med röd sockerpasta från Regalice. Dekorationer även dom i sockerpasta.

Recept Dulce de leche (kola)

1 burk kondenserad sötad mjölk.

Lägg den rena burken i kastrull med vatten som täcker den. Koka i 2-4 timmar, fyll på med vatten vb. Låt burken svalna. Öppna den försiktigt, kan vara varmt! 

Studenttårta till John, The Chef!

'

Ljusa bottnar, limemousse, vit chokladmousse med hela hallon. Spacklad med marängsmörkräm. Täckt med marsipan, dekorationer i gumpaste.

Limemousse

4 dl vispgrädde

2 dl cream cheese (t ex Philadelphiaost)

2 dl kvarg

1,5 dl strösocker

2 tsk rivet limeskal

4 st gelatinblad

1 dl pressad lime

Vispa cream cheese,  kvarg och strösocker tills sockret löst sig. Vispa grädden. Lägg gelatinet i kallt vatten, låt ligga ca 7-8 min. Värm limesaften, krama ur gelatinet och låt smälta i den heta saften. Rör ner limeskal och limesaft i creame cheeseblandningen. Rör till sist ner den vispade grädden.

Vit chokladmousse

100 g vit choklad

3 dl vispgrädde

2 äggulor

1 msk florsocker

ev 1 msk apelsinlikör

Smält chokladen. Vispa grädden. Vispa äggulorna och florsockret, vänd ner i grädden. Rör ner den smälta chokladen. Kyl.

Vårväska!

Tårtan består av ljusa bottnar med fyllning av chokladcreme, bitar av Center-choklad och hela hallon. Tårtan är spacklad med smörkräm och täckt med sugarpaste. Dekorationer av gumpaste.

Recept på en jättegod smörkräm!
250 g osaltat smör, vispas i 15-20 minuter.
Tillsätt 0,5-3 dl florsocker (efter eget tycke), vispa i 5 minuter
Tillsätt ½ burk Marsmallowfluff (köpes i mataffären), vispa i 5 minuter.
Tillsätt 2 msk ovispad grädde, vispa i 5 minuter.
Tillsätt  2-3 msk vaniljsocker, vispa tills blandat.
Vispa på låg växel.
Recept från bloggen My Cakes

Karuselltårtan - The Movie!

Karuselltårta till farmors Troy som fyller 2 år och är en liten glad grabb som gärna springer runt i bara blöjan!
Han rider såklart på karusellhästen!

Tårtan var lite knepig att få ihop men med hjälp av min händige man så blev det ganska bra!

Se rörliga bilder nedan!!

Karusell-Dumbo

Den obligatoriska svanen...

GRATTIS 

farmors Goding!!

Trav, tips, pingis, tårta, blommor och förstås Kajsa!

Där har ni en tårta till mina föräldrar!

Det är Kajsa som ligger under bordet och vill ha bara lite tårta...
Dom rosa små lapparna ska föreställa tipsbongar eller vad det heter. Min man sa i alla fall att det skulle vara fräckt om man skrev nåt på dom.
9 x 4 mm. Det är storleken på dom.
Gör det själv. Sa jag.

Nu till väsentligheterna!
Tårtan består av ljusa bottnar, citronmousse och hallonmousse. Spacklad med vaniljsmörkräm och dekorationer i sugarpaste/flowerpaste.

Recept kommer senare!

Topsy Turvy!

Min syster fyller år på julafton. Ja, jag vet. Vad är oddsen för att få en tårta då?? Men nån gång måste hon ju grattas, så nu hade jag tänkt göra en riktig Eva-tårta. Min syster tycker om svart, lite sparsmakat ska det vara sådär, inte som mina en del svulstiga tårtor (jag tänker t ex min Bird Cage cake) Nej inte så utan stilrent och avskalat. Tänkte jag. Då går människan och gillar en Topsy Turvy tårta på facebook! Med  flaggor och stjärnor i alla dess färger! Birth Day Cake heter sidan. Jag tog det som en liten hint...
Jaha, en Topsy Turvy-tårta blev det. Men svart och vit. Nån måtta får det vara...

Grattis Syster!

Sphere-Cakes/Julgranskulor!

Chokladmuffins med nougatgömma, spacklade med vaniljsmörkräm. Täckta först med marsipan  och därefter med sugarpaste. Dekorerade med ätbara glitter- och silverfärger.
Gjorda enligt beskrivning  från Makiko Searles bok "Cakes to fall in love with".

                                                           Jag önskar er alla En Riktigt God Jul!!
                                                                         Merry Christmas!

Bird Cage Cake!

Min Bird Cage Cake består av bottnar av Devil´s Food cake, fyllning av mörk chokladganache med Chili och mjölkchokladfluff, toppat med hela hallon och marshmallows.
Tårtan är spacklad med chokladsmörkräm.
Dekorationer av sockerpasta, flowerpaste och kristyr. Pärlorna har jag trätt upp på tråd.


Recept Devil´s Food Cake

1 dl kakao
1 dl ljust muscovadosocker
2,5 dl vatten
5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1,5 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
200 g rumsvarmt smör
2dl strösocker
3 ägg

Koka upp vattnet. Blanda ner kakao och muscovadosocker och rör tills det smält. Ställ åt sidan.
Blanda de torra ingredienserna, utom strösockret, i en skål. Vispa smör och socker i en annan skål tills det är krämigt - tillsätt därefter ett ägg i taget. Varva sedan mjölblandningen med kakaoblandningen ner i äggsmeten. Rör emellan. Avsluta med kakoblandningen. Rör om tills allt är väl blandat. Häll i form, ca 20 cm i diameter och grädda i 175 graders ugnsvärme i 40-50 minuter. Känn efter med en sticka att kakan är helt torr, då är den färdig.

Recept från Sockerrus

Skattkista till Sigge!

Tårtan består av fem lager, ljusa bottnar och bottnar smaksatta med kakao. Fyllningen innehåller mjölkchokladfluff och små marshmallows samt jordgubbsmousse. Den är spacklad med chokladsmörkräm och täckt med sugarpaste. Skattkistans lock är gjort av Rice Krispies Treat och även den täckt med sugarpaste. Beslagen är målade med ätbar färg. Dekorationer: flowerpaste, sockerkulor, chokladguldpengar, silvernonstop, ätbara ädelstenar som jag gjutit av isomalt, den vindpinade piratflaggan är även den gjord av flowerpaste. Sanden består av Muscovadosocker.  Locket stagades upp med stödpinnar för att inte falla över herr Sparrow!

                                                                     Tårtbotten, ljus 

                                                                            5 ägg

                                                                     3 dl strösocker

                                                                     1,5 dl vetemjöl

                                                                     1,5 dl potatismjöl

                                                                     2,5 tsk bakpulver

                                                                     2 tsk vaniljsock
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form ca 23 cm i diameter. 

Klipp till bakplåtspapper och fäst som en krage runt formen, detta för att kakan kommer att höja sig över kanten på formen när den gräddas.

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt. Blanda samman de torra ingredienserna. Rör med en ballongvisp i mjölblandningen, då slipper du sikta den. Rör ner blandningen i äggsmeten. Häll i bakformen. Grädda i mitten av ugnen ca 40-45 min. Låt kakan stå i formen tills den svalnat något, lossa den sedan från formen, stjälp upp den.

För att göra chokladbotten byter jag ur  0,5 dl av potatismjölet mot kakao.

                                                                    Jordgubbsmousse
                                                                3 dl mixade jordgubbar
                                                                   3 dl vispgrädde
                                                                     4 st gelatinblad
                                                                    2 msk hett vatten
                                                                 Florsocker efter smak
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten, ca 7-10 min. Värm under tiden vattnet, ev i micron. Krama ur gelatinbladen och lös upp i det varma vattnet. Rör ner det lösta gelatinet i jordgubbspurén, obs rör hela tiden så det inte bildas klumpar! Vispa grädden hårt och rör försiktigt ner den i jordgubbarna.
Räcker till ett lager i en 23-cm rund tårta.

                                                                Fluff på godis el choklad

                                                                      3 dl grädde

                       180 g chokladgodis ex v Japp, Polly eller som i den här tårtan mjölkchoklad.

Använder man godis innehållande gelatin t ex gelehallon används 60-80 g.

Smält godiset i grädden i en kastrull, obs får inte koka. Rör ofta! Låt blandningen svalna i kylskåp gärna över natten. Vispa den kylda blandningen till fluffig konsistens.

                                                                        Smörkräm
                                                                  250 g mjukt smör
                                                                   500 g florsocker
                                                                2 tsk kokande vatten
                                                                  Valfri smaksättning
Vispa smöret fluffigt, tillsätt sockret lite i taget under vispning. Tillsätt vattnet och ev smaksättning.


                                                                     Rice Krispies Treat
                                                                          3 msk smör
                                                                     300 g Marshmallows
                                                                       1,5 l Rice Krispies

Smält smöret på låg värme. Häll i marshmallows, gärna delade i mindre bitar om man inte använder minivarianten. Låt smälta under omrörning. När allt är smält ta kastrullen från värmen och blanda i Rice Krispies. Rör om så allt blandas. Klart till att forma!

Resväska till Jenny!

Till tårtan har jag använt både ljusa bottnar och chokladbotten. Fyllningen består av hallonmousse och glasscreme. På glasscremen ströddes hela hallon. Tårtan är spacklad med chokladsmörkräm. Täcke av chokladsugarpaste och dekorationer i gumpaste och ätbara färger.

Recept hallonmousse:

3 dl hallonpuré, mixa frysta eller färska hallon till en slät puré

3 dl vispad grädde

4 st gelatin blad

ca 2 msk hett vatten

florsocker efter smak

Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 7-8 min. Krama ur dom och häll över det heta vattnet, rör ut tills gelatinet är smält. Blanda ner i hallonpurén, som du sötat med florsocker efter tycke och smak, rör ordentligt så det inte bildas klumpar. Tillsätt därefter den vispade grädden.

Glasscreme

3 dl vaniljkräm ex v Marsan

3 dl vispad grädde

Gör vaniljkrämen enl anvisningar på förpackning.

Rör ner den vispade grädden i krämen, klart!

Recept chokladsmörkräm

250 g osaltat smör, rumstempererat

ca 500 g florsocker

1-1,5 msk kakao

1 msk hett vatten

Rör smöret mjukt. Tillsätt under vispning florsockret. Tillsätt därefter kakaon, vispa tills allt är blandat. Häll i hett vatten och vispa ytterligare en stund.

Här kan ni se resväskan jag gjorde till Ulrika!

"Sushi"-bakelser till Ninni!

Bakelserna är fyllda med sockerkaka, glasscreme och hela hallon. Dom är spacklade med vispgrädde och täckta med svart och vit marsipan. Kokosflingorna skall föreställa ris, laxen består av sugarpaste, ätpinnarna och den lilla skålen med wasabi ( grönfärgad sugarpaste) är gjorda av flowerpaste och målade med ätbar färg.
Dom här ska jag ge bort till Ninni som älskar sushi, och det blir också mitt bidrag  i Söta sakers Månadens Sötsak som just handlar om att "Ge bort"!


Recept glasscreme

3 dl vaniljkräm (ex v Marsan)
3 dl vispgrädde

Gör vaniljcremen enl anvisning på förpackningen. Låt stå till sig i kylskåpet. Vispa grädden och blanda med vaniljcremen.

Till kakan använde jag samma recept som till tårtbotten.

5 ägg
3 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl potatismjöl
2,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en mindre långpanna ( min är ca 32 x 22 cm) Klipp till bakplåtspapper och fäst som en krage runt formen, detta för att kakan kommer att höja sig över kanten på formen när den gräddas.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt. Blanda samman de torra ingredienserna. Sikta. Rör ner blandningen i äggsmeten. Häll i bakformen. Grädda i mitten av ugnen ca 35 min. Låt kakan stå i formen tills den svalnat något, lossa den sedan från formen, stjälp upp den.

Jag bakade två satser som räckte till de här sju bakelserna, det blev lite över som nog skulle räckt till ett par till.
Jag delade kakan till halvor och la delarna på varandra, sedan stansade jag ut rundlar ca 8 cm i diameter, och rektanglar ca 8x 4 cm, fyllde dom med glasscremen och hallonen, spacklade med vispgrädde och täckte och dekorerade enligt ovan.