Vaniljmuffins med LemonCurdgömma, Whipped Cream Cheese Frosting och Violströssel. Dekorationer i fp/sp och sockerkulor.
Recept minicupcakes
100 g smör
2 dl mjölk
2 ägg
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Ugnstemperatur 175 grader. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Smält smöret, blanda det med mjölken och häll i äggsmeten. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och salt. (Om man rör runt med en ballongvisp i mjölblandningen behöver man inte sikta ner den i smeten!) Rör försiktigt ner detta i äggblandningen.
Fyll formarna till 2/3. Grädda i mitten av ugnen, i ca 12-14 min.
Det här receptet kommer från bloggen Bakglädje! Titta in på hennes mysiga blogg!
Recept Frosting
300 g Cream Cheese
3 dl grädde
1 tsk vaniljextrakt
2 dl Florsocker
Blanda cream cheese, florsocker och vaniljextrakt. Vispa grädden så den blir ganska hård. Häll över cream cheese-blandningen i grädden, rör om tills blandat. Blir frostingen för lös i konsistensen ställs den i kylskåp en stund, då stelnar den något.
Frostingreceptet kommer från Call Me Cupcake! En jättefin blogg väl värd ett besök!
Så nu, mina kära kollegor, är det bara att börja baka!;)
De var såååååååå goooooaaaaa!! Imorgon är det torsdag! =)))))
SvaraRaderaSå fina det blev, så snyggt med blommorna och fjärilarna på
SvaraRaderaJättesöta cuppisar!!
SvaraRaderaOnsdag är en jättebra anledning att äta cupcakes, liksom veckans övriga dagar! :)
Självklart att man ska ta med fika på en onsdag. Vad fina de är.
SvaraRaderaAlla dagar är bra dagar för cupcakes!:)
SvaraRaderaRätt inställning :-) Perfekt liten mumsbit!
SvaraRadera