Matbloggstoppen

Join!

INSPIRATION!

Om tårtor, cupcakes och annat smått o gott! Ett och annat recept kommer ni också att hitta!

Cakes, cupcakes and lots of Sweets!
For you!

tartan1@live.com

















Använder Blogger.

CAKES!

CAKES!
Click!!

CUPCAKES!

MACARONS!

CAKELETS!

Etiketter

30-årstårta (1) 4th of July-cake (1) apples (1) artoo-detoo cake (1) badtunnatårta (1) barntårta (9) basset (1) beer cake (1) Bird cage cake (1) bird nest cake (1) Blixten (1) blomma (1) blomtårta (1) bokmalstårta (1) boktårta (1) bookwormcake (1) bouny bars (1) bride-to-be-cake (1) brownies (1) Brush embroidery cakes (1) Bröllopstårta (2) bär (1) café-muffins (1) cake (4) Cake balls (1) Cake pops (4) cakelets (2) cakes (58) caketopper (1) chef´s cake (1) chocolate (1) chocolate cake (2) choklad (9) chokladfudge (1) chokladmousse (1) chokladtryffel (1) chokladtårta (1) Christeningcake (3) christmas (1) christmas cake (1) citron (1) cookies (3) Creme brulee (1) crossword cake (1) Cupcakes (13) dessert (1) dessert table (3) dessertbord (4) donuts (1) dop (1) Doptårta (5) doughnuts (1) dragspel (1) Dummy cake (1) fallskärmstårta (1) fantasiblomma (1) flowerpaste (1) fotboll (1) Fransk Nougat (1) Frilly cake (1) frukt (1) fudge (1) fågelbo-tårta (1) färska hallon (1) födelsedagstårta (1) ganache (1) ginger (1) glass (1) glasscreme (1) glasyr (1) God Jul (2) godis (3) green blossom cake (1) gräddtårta (2) hallon (2) hallon-curd (1) hallonmaränger (1) hamstercake (1) Hamstertårta (1) Han Solo i carbonite tårta (1) Han Solo in carbonite cake (1) hasselnötter (1) helikoptertårta (1) Hello Kitty (2) Hi Hat Cupcake (1) hot tub cake (1) hästtårta (1) Independence Day (1) ingefära (1) inspirations- och receptbok (1) isglass (1) Italian meringue buttercream (1) italiensk marängsmörkräm (1) Jack Sparrow (1) Jack Sparrow cake (1) Jack Sparrow´s compass (1) Jack Sparrow´s hat (1) Jack Sparrowtårta (1) jordgubb marängsmörkräm (1) jordgubbar (2) jordgubbstårta (1) Jul (3) julgodis (12) julkakor (1) Julmaränger (1) jultårta (1) kaffeganache (1) kakor (1) kanel (2) karuselltårta (1) klubbor (1) knäck (1) kocktårta (2) kola (1) Konfirmationstårta (2) korsordstårta (1) Kroppefjälls IF (1) krukväxttårta (1) Kurbits (1) lakrits (2) lakritsknäck (1) lastbilstårta (1) Lego cake (1) Lego-tårta (1) Legotårta (1) lemon (1) lemoncurd (1) Lilla My-tårta (1) lime curd (1) lime- and coconut cake (1) lime- och kokostårta (1) lingon (1) Lite annorlunda bakverk (33) Macarons (11) marshmallows (1) maräng (3) Maränger (2) marängsmörkräm (1) Mascarponetårta (1) meringue (1) midsommartårta (1) minicupcakes (3) mjuk pepparkaka (1) monster-truck cake (1) Monster-trucktårta (1) muffins (1) muffins i bakplåtspapper (1) möhippetårta (1) Nalle Puh (1) nejlikor (1) nutella (1) Nyttjobb-tårta (1) Nyår (1) oreo (1) paj (1) pannacotta (1) passionsfrukt (1) Paté a Cigarette (1) Pavlovatårta (1) pepparkaka (2) Pepparkakshus (2) pepparmint (1) Petit Choux (1) Pink Lemonade (1) pioner (1) piontårta (2) Pippi Långstrump (1) Pirattårta (1) pistage (1) polkagrismaränger (1) popsicles (2) praliner (2) prinsessparty (1) prinsesstårta (1) purse cake (2) Påsk (2) påskmuffins (1) Påsktårta (1) R2D2 (1) r2d2 cake (1) radio cake (1) radiotårta (1) ranunculus (1) rapunzel cake (1) rapunzeltårta (1) raspberrie-curd (1) recept (57) Receptsamling (1) Red velvet Cake (2) resväsketårta (2) Roberts revival radio cake (1) roll cake (1) rose swirl cake (1) roses (1) rulltårta (1) saft (1) saftiga chokladcupcakes (1) saftiga chokladmuffins (1) sailingboat cake (1) salt kola (1) sea salt (1) segelbåtstårta (1) shower cake (1) Skattkistetårta (1) Sockerarbeten (38) sockerranunkler (1) sockerrosor (2) sommar (1) sommartårta (2) sphere-cakes (1) Star Wars (3) Star Wars Cake (1) Star Warstårta (1) steg-för-steg (1) strawberry cake (1) Strawberry Vanilla Cupcakes (1) studenttårta (5) styrketräningstårta (1) sugar art (1) sugar veil (1) sugarart (1) sugarpaste (2) sugarpastetårta (1) suitcase cake (2) summer cake (1) Sushi cakelets (1) sushibakelser (1) Tattoo cake (1) Tatueringstårta (2) Tittägg (1) tomato cake (1) tomattårta (1) Topsy Turvy Cake (1) traktortårta (2) trav (1) treasure chest cake (1) trillingnötter (1) tårta (2) tårtor (75) vaniljgrädde (1) vanilla cookies (1) vinsstårta (1) vintage cupcakes (1) vit choklad (2) vit kalla (1) vit tårta (2) våningstårta (2) Vårtårta (1) väsktårta (2) Weddingcake (2) white rocky road (1) winter cupcakes (1) äpplemuffins (1) öltårta (1)

Idag

Online

Denna månad

Upphovsrättslig policy
Fotografierna på denna sida är mina och får inte kopieras eller på annat sätt användas kommersiellt utan mitt tillstånd. Det är dock tillåtet att använda bilderna i t ex andra bloggar, skriv då att de kommer från Tårtan och länka tillbaka hit. Tack!































































10 januari 2012

Macarons!
















Här är ytterligare ett recept på Macarons. Skillnaden mot det andra receptet är att här används en het sockersirap. I mitt inlägg Macarons, Steg-för-steg kan ni se ett annat recept. Jag kan inte säga vilket som är bäst för ena gången funkar det  ena och en annan gång blir det bara små skruttar av macaronsen. Men så är det att baka Macarons! Steg-för-steg-beskrivningen kan du även titta på när du bakar med det här receptet, tillvägagångssättet är likadant i en del moment.

Ca 30 Macarons
120 g äggvitor
35 g ströcker
150 g mandelmjöl
150 g florsocker

Till sockersirapen
150 g strösocker
50 g vatten

Vispa 60 g äggvita till hårt skum. Tillsätt under fortsatt vispning 35 g strösocker.
Blanda socker och vatten i en kastrull och värm upp denna sockersirap till 118 grader. Häll därefter ner den heta sirapen i en smal stråle ner i äggsmeten, vispa under tiden. Smeten skall bli vit och blank och bilda toppar . Fortsätt vispa tills smeten svalnat ca 10 minuter.
Sikta mandelmjöl och florsocker i en skål. Blanda i de resterande 60 g av äggvitan. Tillsätt ev färg. Tillsätt nu äggsmeten i mandelblandningen. Blanda försiktigt tills smeten rinner sakta från sleven.

Lägg bakplåtspapper på bakplåtar. Fyll en spritspåse med rund tyll med marängen och spritsa ut små rundlar. Låt macaronsen stå i rumstemperatur ca 30-45 minuter, ytan skall torka lite så de inte spricker i ugnen.
Grädda i 155 grader ca 11 minuter. Låt svalna och fyll dom små godingarna med nåt gott!

Hallonsmörkräm

50 g osaltat rumstempererat smör
0,75 g florsocker
1 tsk vaniljsocker
0,5 äggula

Mixa smör, florsocker och vaniljsocker till en len smörkräm. Om du vill kan du använda den som den är nu, det gjorde jag i de gröna Macaronsen, som vaniljsmörkräm. Till hallonsmörkräm rör du ner hallonsylten och tillsätter ev lite röd eller rosa färg för en vackrare nyans.

5 kommentarer:

  1. åh va fina och de ser ju jättegoda ut.

    SvaraRadera
  2. What a lovely blog you have! Now I am following your blog, if you want have a look at my blog.
    Happy weekend,
    Annalisa

    SvaraRadera
  3. Åh vilka fantastiska! Jag har precis gjort macarones efter ditt recept och dom ligger i rumstempratur just nu! Så jag håller tummarna att dom blir lika fina som dina!
    Kan inte du lägga upp lite mer fyllnings recept? Eller vad de i mellan nu kallas! :)
    Tack för en superbra blogg!
    /MIMMI

    SvaraRadera